Ceapa umpluta cu piept de pui

Rețetă Delicioasă: Ceapă Umplută cu Carne de Pui

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4-6

Descoperă o rețetă de aperitiv deosebită, care îmbină aromele intense ale legumelor cu suculența cărnii de pui. Ceapa umplută cu carne de pui este nu doar un preparat gustos, ci și o alegere excelentă pentru petreceri sau mese festive. Această rețetă are rădăcini adânci în tradiția culinară, fiind apreciată pentru versatilitate și savoare.

Ingredientele necesare:

- 15-17 cepe mici
- 1 piept de pui cu os
- 1 felie de pâine
- 2-3 linguri de orez
- 1-2 linguri de pastă de roșii
- 2-3 morcovi
- 1 țelină mică
- 500 ml supă (de pui sau legume)
- 150 ml vin (alb sau roșu, după preferințe)
- 3-4 fire de ceapă verde
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar)
- Lapte (cât să înmoi pâinea)
- Sare, piper, ulei

Sfaturi utile pentru ingrediente:

- Alege cepe mici, dar ferme, pentru a avea o umplutură consistentă și gustoasă.
- Pieptul de pui poate fi înlocuit cu carne de curcan sau chiar cu carne tocată mixtă, dacă dorești o variantă diferită.
- Folosește orez de tip basmati sau arborio pentru o textură mai cremoasă.
- Poți adăuga diferite condimente, cum ar fi boia dulce sau ierburi aromatice, pentru a personaliza gustul umpluturii.

Pas cu pas:

1. Prepararea cărnii: Începe prin a pune pieptul de pui la fiert într-o oală cu apă și sare. Adaugă morcovii și țelina curățate și tăiate în bucăți mari. Fierbe totul timp de aproximativ 20-25 de minute, până când carnea este bine gătită. După ce s-a răcit, îndepărtează carnea de pe os și toacă-o mărunt, lăsând-o deoparte.

2. Fierberea cepei: Într-o altă oală, pune apă la fiert cu sare. Când apa clocotește, adaugă cepele curățate și lasă-le să fiarbă timp de 10 minute. Acest pas va face ceapa mai ușor de umplut și îi va reduce din amăreală.

3. Umplutura: Într-o tigaie, încinge puțin ulei și adaugă ceapa verde tocată mărunt. Călește-le la foc mediu timp de 3-4 minute, apoi adaugă carnea de pui tocată. Continuă să gătești și adaugă supa în câte o lingură, pentru a menține umplutura umedă și suculentă.

4. Adăugarea orezului și pâinii: După ce carnea este bine călită, adaugă orezul fiert și pâinea înmuiată în lapte. Amestecă bine până se omogenizează. Condimentează cu sare, piper și, opțional, câteva ierburi aromatice.

5. Umplerea cepei: Folosește o lingură pentru a umple fiecare ceapă cu amestecul de carne. Asigură-te că umpli fiecare ceapă, lăsând 2-3 straturi de coajă pentru a le menține forma.

6. Gătirea la cuptor: Așază cepele umplute într-o cratiță adâncă. Într-un bol, amestecă supa cu pasta de roșii și vinul, apoi toarnă amestecul peste cepe. Acoperă cu un capac sau folie de aluminiu și pune cratița în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-30 minute.

7. Servirea: Odată ce cepele sunt gătite, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Servește-le fierbinți, presărate cu verdeața proaspătă tocată mărunt. Acestea sunt excelente ca aperitiv sau chiar ca fel principal, alături de o salată proaspătă.

Sugestii de servire și variații:

- Poți adăuga brânză feta sau parmezan în umplutură pentru un plus de savoare.
- Ceapa umplută se potrivește excelent cu o salată de roșii cu ulei de măsline și oțet balsamic.
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga câteva măsline sau capere în umplutură.

Informații nutriționale:

Această rețetă este bogată în proteine datorită cărnii de pui și orezului, oferind, de asemenea, un aport bun de vitamine din legume. Fiecare porție conține aproximativ 350-400 de calorii, fiind o alegere sănătoasă și nutritivă.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi ceapă albă în loc de ceapă galbenă? Desigur! Ceapa albă va oferi un gust mai dulce, iar cea galbenă un gust mai puternic.
- Cât timp pot păstra ceapa umplută? Poți păstra ceapa umplută la frigider timp de 2-3 zile. Încălzește-le ușor înainte de a le servi.
- Este posibilă congelarea acestui preparat? Da, poți congela ceapa umplută înainte de a o coace. Asigură-te că o lași să se decongeleze complet înainte de a o coace.

Bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă de ceapă umplută cu carne de pui, care va impresiona cu siguranță pe cei dragi! Pe măsură ce prepari acest aperitiv, nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului culinar, transformând gătitul într-o adevărată artă.