鶏むね肉の詰め物をした玉ねぎ

美味しいレシピ：鶏肉の詰め物をした玉ねぎ

調理時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
分量：4-6人分

野菜の豊かな風味と鶏肉のジューシーさを組み合わせた特別な前菜のレシピを発見しましょう。鶏肉の詰め物をした玉ねぎは、味わい深い料理であり、パーティーや祝宴にぴったりの選択肢です。このレシピは、伝統的な料理の深いルーツを持ち、汎用性と風味で高く評価されています。

必要な材料：

- 小玉ねぎ 15-17個
- 骨付き鶏むね肉 1枚
- パン 1切れ
- 米 2-3杯
- トマトペースト 1-2杯
- 人参 2-3本
- セロリ 1本
- スープ（鶏または野菜）500ml
- ワイン（白または赤、好みに応じて）150ml
- 青ねぎ 3-4本
- 新鮮なハーブ（パセリまたはディル）
- 牛乳（パンを浸す分）
- 塩、コショウ、油

材料に関する便利なヒント：

- 小さくてしっかりした玉ねぎを選ぶことで、しっかりとした美味しい詰め物ができます。
- 鶏むね肉は、七面鳥の肉やミンチ肉に置き換えることもできます。
- バスマティ米やアルボリオ米を使用すると、よりクリーミーな食感になります。
- 詰め物の味をカスタマイズするために、スウィートパプリカやハーブなどのスパイスを追加することができます。

手順：

1. 肉の準備：鶏むね肉を水と塩を入れた鍋で煮ます。大きく切った人参とセロリを加え、約20-25分間、肉がしっかりと火が通るまで煮ます。冷めたら、骨から肉を取り外し、細かく刻んでおきます。

2. 玉ねぎの下茹で：別の鍋で塩を加えた水を沸騰させます。水が沸騰したら、皮を剥いた玉ねぎを加え、10分間茹でます。この工程で玉ねぎが詰めやすくなり、苦味が和らぎます。

3. 詰め物の準備：フライパンに少量の油を熱し、刻んだ青ねぎを加えます。中火で3-4分間炒めた後、刻んだ鶏肉を加えます。さらに調理し、スープをスプーン1杯ずつ加えて、詰め物が湿ってジューシーになるようにします。

4. 米とパンの追加：肉がしっかりと炒められたら、茹でた米と牛乳に浸したパンを加えます。よく混ぜて均一にします。塩、コショウ、必要に応じてハーブで味を調えます。

5. 玉ねぎの詰め：スプーンを使って、各玉ねぎに肉の混ぜ物を詰めます。形を保つために、2-3層の皮を残すようにします。

6. オーブンでの調理：詰めた玉ねぎを深い鍋に置きます。別のボウルでスープ、トマトペースト、ワインを混ぜ、玉ねぎの上に注ぎます。蓋またはアルミホイルで覆い、180°Cに予熱したオーブンで20-30分焼きます。

7. サーブ：玉ねぎが焼き上がったら、オーブンから取り出し、少し冷まします。新鮮な刻んだハーブを振りかけて熱いうちに提供します。これは前菜としても、サラダと一緒に主菜としても素晴らしいです。

サーブの提案とバリエーション：

- 詰め物にフェタチーズやパルメザンチーズを加えることで、風味が増します。
- 鶏肉の詰め物は、オリーブオイルとバルサミコ酢のトマトサラダと非常に相性が良いです。
- より強い味を好む場合は、詰め物にオリーブやケッパーを追加することができます。

栄養情報：

このレシピは鶏肉と米のおかげでタンパク質が豊富で、野菜からも良いビタミンを摂取できます。1人前は約350-400カロリーで、健康的で栄養価の高い選択肢です。

よくある質問：

- 白玉ねぎを黄色玉ねぎの代わりに使えますか？もちろんです！白玉ねぎは甘みが強く、黄色玉ねぎはより強い味になります。
- 詰めた玉ねぎはどれくらい保存できますか？冷蔵庫で2-3日保存できます。提供する前に軽く温めてください。
- この料理を冷凍することは可能ですか？はい、焼く前に詰めた玉ねぎを冷凍できます。焼く前に完全に解凍してください。

このシンプルで美味しい鶏肉の詰め物をした玉ねぎのレシピを楽しんでください。大切な人々を驚かせることでしょう！この前菜を作る際は、料理のプロセスのすべてのステップを楽しむことを忘れずに、料理を真のアートに変えましょう。