Siyah kadınlar

Bu lezzetli tarif, mutfağınızı gerçek bir şeker laboratuvarına dönüştürecek ve nihai sonuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel olarak da etkileyici bir tatlı olacak. Özel bir günde tadını çıkarmak veya sıradan bir günde kendinizi şımartmak için mükemmel. Hadi başlayalım!

Öncelikle, bu tatlının hazırlanmasında fark yaratacak taze ve kaliteli malzemelere ihtiyacınız olacak. Elinizde bulundurmanız gerekenler: 200 g tereyağı, 250 g şeker, 200 ml süt, 2 yemek kaşığı kakao, 150 g çekilmiş ceviz, 150 g un, 4 yumurta sarısı, 1 paket kabartma tozu, vanilya esansı (veya tercih ettiğiniz başka bir aroma) ve 4 yumurta akı.

İlk adım, çikolata kremini hazırlamaktır. Bir tencereye küp şeklinde kesilmiş tereyağını, şekeri, sütü ve iki yemek kaşığı kakaoyu koyun. Tencereyi orta ateşte ısıtın ve sürekli karıştırın. Karışımın tencerenin dibine yapışmaması önemlidir, bu nedenle bir spatula veya çırpıcı kullanın. Karışım kaynama noktasına gelene kadar karıştırmaya devam edin, bu noktada kaynamaya başlayacaktır. Birkaç dakika hafifçe kaynamasına izin verin, ardından tencereyi ocaktan alın ve kremin soğumasını bekleyin.

Bu arada hamuru hazırlayın. Soğuyan kremanın yarısını alın ve çekilmiş cevizi, unu, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ve seçtiğiniz aromaları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar. Başka bir kasede yumurta aklarını köpük haline getirin. Bu adım, tabaklara hafif bir doku vermek için gereklidir. Çırpılmış yumurta aklarını önceki karışıma ekleyin ve havanın çıkmaması için nazikçe bir spatula ile karıştırın.

Şimdi tepsiyi hazırlayın. Yağ ile yağlayın ve yapışmayı önlemek için un veya yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına koyun. Tabakanın 30-35 dakika pişmesine izin verin veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Piştikten sonra birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından dikkatlice çıkarın ve tamamen soğuması için bir ızgaranın üzerine bırakın.

Tabaka tamamen soğuduğunda, eşit boyutlarda küpler kesin. Bunlar, ayrılmış krema ile kaplanacaktır. Her bir küp, kalan kremaya daldırılacak ve iyi kaplandığından emin olduktan sonra, tercihinize göre çekilmiş ceviz veya hindistancevizi ile yuvarlanacaktır. Bu detaylar, tatlınıza ekstra bir doku ve çekici bir görünüm katacaktır.

Son adım, küpleri en az 12 saat buzdolabında bekletmektir. Bu, tatların karışmasına olanak tanır ve nihai tadı önemli ölçüde geliştirir. Onları tadacağınız zaman geldiğinde, zengin, yumuşak ve lezzet dolu bir tatlı ile damak tadınızı şımartacaksınız.

Bu nedenle, bu lezzetli tarifi denemeniz için sizi davet ediyorum. Çikolata severler için gerçek bir ziyafet! Afiyet olsun!