Mujeres negras

Esta deliciosa receta transformará tu cocina en un verdadero laboratorio de dulces, y el resultado final será un postre no solo sabroso, sino también atractivo. Es perfecto para disfrutar en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho en un día ordinario. ¡Empecemos!

Para empezar, necesitarás ingredientes frescos y de calidad que marcarán la diferencia en la preparación de este postre. Asegúrate de tener a mano: 200 g de mantequilla, 250 g de azúcar, 200 ml de leche, 2 cucharadas de cacao, 150 g de nuez molida, 150 g de harina, 4 yemas de huevo, 1 paquete de polvo de hornear, esencia de vainilla (o cualquier otro sabor que prefieras) y 4 claras de huevo.

El primer paso es preparar la crema de chocolate. En una olla, pon la mantequilla cortada en cubitos, el azúcar, la leche y las dos cucharadas de cacao. Coloca la olla a fuego medio y mezcla constantemente. Es importante no dejar que la mezcla se pegue al fondo de la olla, así que usa una espátula o un batidor. Continúa mezclando hasta que la mezcla alcance el punto de ebullición, momento en el cual comenzará a burbujear. Deja hervir suavemente durante unos minutos, luego retira la olla del fuego y deja que la crema se enfríe.

Mientras tanto, prepara la masa. Toma la mitad de la crema enfriada y agrega la nuez molida, la harina, las yemas de huevo, el polvo de hornear y los sabores elegidos. Mezcla todo bien hasta obtener una composición homogénea. En otro bol, bate las claras de huevo a punto de nieve. Este paso es esencial para darle a las capas una textura esponjosa. Agrega las claras batidas a la mezcla anterior, incorporando suavemente con una espátula para que el aire no se escape.

Ahora, prepara el molde. Engrásalo con mantequilla y cúbrelo con harina o papel de hornear para evitar que las capas se peguen. Vierte la mezcla en el molde y colócalo en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja que la capa se hornee durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio. Una vez horneado, deja que se enfríe en el molde durante unos minutos, luego retíralo con cuidado y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla.

Cuando la capa esté completamente fría, córtala en cubos de tamaño uniforme. Estos serán cubiertos con la crema reservada. Cada cubo se sumergirá en la crema restante, asegurándote de que esté bien cubierto, y luego se rodará en nuez molida o coco, dependiendo de tus preferencias. Estos detalles añadirán una textura extra y un aspecto atractivo a tu postre.

El último paso es dejar que los cubos se enfríen en el refrigerador durante al menos 12 horas. Esto permitirá que los sabores se mezclen y mejorará considerablemente el sabor final. Cuando llegue el momento de disfrutarlos, deleitarás tus papilas gustativas con un postre rico, suave y lleno de sabor.

Así que te invito a probar esta deliciosa receta. ¡Es un verdadero festín para los amantes del chocolate! ¡Buen provecho!