Meyve Tartı

Lezzetli bir meyve tartı hazırlamak için başlangıç ​​temel ve birkaç temel malzeme ile birlikte biraz teknik gerektirir. Aşağıda ayrıntılı olarak açıklayacağımız tarif basittir, ancak nihai sonuç, herhangi bir tatlı severi memnun edecek mükemmel bir tat ve doku kombinasyonu olacaktır.

Bu mutfak macerasındaki ilk adım, yumurta aklarını sarılardan ayırmaktır. Bu aşama çok önemlidir çünkü yumurta akları sert bir köpük haline gelene kadar çırpılacak, yani sabit tepeler oluşturacaktır. En iyi sonuçları elde etmek için bir elektrikli mikser kullanın, düşük hızda başlayın ve yavaş yavaş artırın. Yumurta aklarının doğru bir şekilde çırpılmasını sağlamak için yağsız temiz bir kâse kullanmak önemlidir. Yumurta akları kalınlaşmaya başladığında, her seferinde bir yemek kaşığı şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Şekerin kademeli olarak eklenmesi, daha stabil bir mereng elde etmeye yardımcı olacaktır.

Parlak ve sert bir köpük elde ettikten sonra, yumurta sarılarını ekleme zamanı. Onları birer birer ekleyin, bir spatula ile veya mikserle düşük hızda nazikçe karıştırın, böylece yumurta aklarındaki havayı yok etmeyin. Bu teknik, hafif ve kabarık bir doku sağlayacaktır.

Sonraki adım, tercih ettiğiniz aromaları eklemektir. Tercihlerinize bağlı olarak vanilya, limon veya portakal esansı kullanmayı seçebilirsiniz. Bu aromalar, tartınıza ekstra bir lezzet katacaktır.

Şimdi un ekleme zamanı. Topaklanmayı önlemek için unun elenmiş olduğundan emin olun. Unu kademeli olarak ekleyin, bir spatula ile katlama hareketi yaparak karıştırın, böylece karışım havadar kalır. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu tartın yoğun bir dokuya sahip olmasına neden olabilir.

Homojen bir karışım elde ettiğinizde, bir kalıbı tereyağı ile yağlayın ve unla serpin veya yağlı kağıt ile kaplayın. Hamuru kalıba dikkatlice dökün, düzgün bir şekilde dağıldığından emin olun. Bu, tartınız için mükemmel bir taban oluşturacaktır.

Şimdi meyveleri ekleme zamanı. Taze mevsim meyveleri kullanabilirsiniz, örneğin çilek, frambuaz, şeftali veya hatta konserve meyve. Hamurun üzerine güzelce yerleştirin, çekici bir görünüm sağlamak için eşit şekilde dağıtmaya dikkat edin.

Fırını orta sıcaklıkta, yaklaşık 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıbı fırına yerleştirin ve tartın yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin. Pişirmenin son dakikalarında tartı izlemek önemlidir; yüzey hafifçe altın rengi aldığında, hazır olduğunun işareti olacaktır.

Tartı fırından çıkardıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpmek için biraz soğumaya bırakabilirsiniz. Bu, şık bir görünüm ve ekşi meyvelerle mükemmel bir şekilde tezat oluşturacak tatlı bir tat ekleyecektir.

Bu meyve tartı, bir parti, aile yemeği veya sadece kendinize bir ödül vermek için herhangi bir etkinlik için idealdir. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz ve her dilim, tadına bakanların yüzünde bir gülümseme getirecektir. Bu nedenle, bu basit ama son derece lezzetli tarifi denemekten çekinmeyin!