Peynirli donut tarifi

Papanas, yumuşak dokusu ve zengin tadı ile bilinen geleneksel bir Romanya tatlısıdır ve genellikle ekşi krema ve reçelle birlikte servis edilir. Bu papanas tarifi basittir, ancak mükemmel bir sonuç elde etmek için detaylara dikkat gerektirir. Hazırlık sürecini genişleteceğiz ve papanasların tam istediğin gibi çıkmasını sağlamak için bazı yararlı ipuçları vereceğiz.

Gerekli malzemeleri hazırlayarak başlayalım. İyi süzülmüş lor peyniri kullanmalısınız. Taze ve kaliteli peynir kullanmanız önerilir, çünkü bu, papanasların son tadını büyük ölçüde etkiler. Ayrıca un, irmik, yumurta, tuz ve tabii ki kızartmak için yağ gerekecektir.

İlk adım peyniri ezmektir. Bir çatal kullanarak peyniri büyük bir kasede ezin. Peynirin iyice ufalanması önemlidir, böylece son karışıma eşit şekilde entegre olabilir. Homojen bir kıvam elde ettiğinizde, un ve irmiği ekleyin. Bu malzemeler, papanaslara yapı vermek ve onları yumuşak hale getirmek için gereklidir. Bir spatula veya tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Daha sonra, bütün yumurtaları ve tuzu ekleyin. Yumurtalar karışımı birleştirmenin yanı sıra papanaslara zengin bir tat da katacaktır. Her şeyi dikkatlice karıştırın, malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun. Bu aşamada ellerinizi kullanmaktan çekinmeyin, çünkü bazen homojen bir karışım elde etmenin en etkili yolu budur. Hamurun çok nemli olduğunu düşünüyorsanız, biraz un ekleyebilirsiniz, ancak fazla kaçmamaya dikkat edin çünkü papanaslar kolayca çok sertleşebilir.

Homojen bir hamur elde ettiğinizde, papanasları şekillendirmeye başlayın. Hamurdan bir parça alıp yuvarlak toplar şekillendirin, benzer boyutlarda olmalarına dikkat edin, böylece eşit şekilde kızar. Her topun ortasında, parmağınız veya bir kaşıkla bir delik açın, bu deliğin kızartma sırasında buharın çıkmasına izin vereceğini ve havadar bir doku elde etmeye yardımcı olacağını unutmayın.

Tüm papanasları şekillendirdikten sonra, kızartmak için yağı hazırlayın. Derin bir tava seçin ve yağı orta ateşte ısıtın. Yağın iyi ısınması önemlidir ama kaynamamalıdır. Yağın sıcaklığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası atabilirsiniz; yüzeye çıkıp cızırdamaya başlarsa, yağ hazır demektir. Papanasları partiler halinde kızartmaya başlayın, tavayı fazla doldurmamaya dikkat edin, böylece eşit bir kızartma sağlanabilir.

Dışarıda altın rengi ve gevrek olana kadar, içte ise yumuşak kalana kadar kızartın. Hazır olduklarında, fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine alın.

Son olarak, papanasları sıcak servis edin, yanına ekşi krema ve favori reçelinizle birlikte. Seçebileceğiniz birçok reçel seçeneği var: orman meyveleri, vişne veya hatta portakal marmeladı. Bu lezzetli kombinasyon, papanasları her durumda mükemmel bir tatlı haline getirecek, kesinlikle dayanılmaz. Afiyet olsun!