Danie z Porów z Mięsem

Pyszny przepis na pora z mięsem

Por to wszechstronny składnik, który może przekształcić każdą zwykłą potrawę w wyjątkową. Ten przepis na pora z mięsem jest nie tylko prosty, ale także pełen aromatów, idealny na pocieszający obiad. Oto jak go przygotować krok po kroku.

Zaczynamy od przygotowania pora. Wybieramy świeży por z zielonymi liśćmi i twardym łodygą. Usuwamy uszkodzone części i dokładnie myjemy pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po umyciu kroimy por na kawałki o grubości około 1-1,5 cm. Te kawałki dodadzą chrupiącej tekstury naszemu daniu.

Gdy por jest pokrojony, kierujemy naszą uwagę na dużą garnek, w której doprowadzamy wodę do wrzenia. Dodajemy łyżkę soli do wody, a gdy osiągnie punkt wrzenia, dodajemy kawałki pora. Gotujemy por przez dwie minuty, tylko na tyle, aby go sparzyć, zachowując w ten sposób jego żywy kolor i składniki odżywcze.

W międzyczasie zajmujemy się cebulą. Bierzemy dużą cebulę, obieramy ją i drobno siekamy w łuski. W głębokiej patelni rozgrzewamy trochę oleju i dodajemy posiekaną cebulę. Smażymy na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż stanie się przezroczysta i uwolni swoje aromaty. Teraz czas dodać mięso pokrojone w kostkę, najlepiej wieprzowe lub wołowe, w zależności od preferencji. Dodajemy łyżeczkę przyprawy, aby wzmocnić aromaty, a mięso lekko rumienimy.

Po tym, jak mięso zacznie się smażyć, wlewamy szklankę wody na patelnię i przykrywamy pokrywką. Pozwalamy wszystkiemu dusić się na średnim ogniu, aby mięso stało się miękkie. To jest kluczowy krok, ponieważ para pomoże równomiernie ugotować mięso.

Po około 10 minutach dodajemy przecier pomidorowy. To doda bogaty smak i piękny kolor naszemu daniu. Dobrze mieszamy, aby zintegrować wszystkie składniki i pozwalamy gotować się razem przez kolejne 10 minut. Aromat, który wypełni kuchnię w tym czasie, jest po prostu nieodparty!

Po tym czasie bierzemy sparzony por i dodajemy go do patelni, delikatnie mieszając, aby upewnić się, że dobrze łączy się z mięsem i sosem. Ważne jest, aby dodać wodę, aby przykryć por na około dwa palce. Ten krok zapewnia, że wszystkie składniki będą gotować się równomiernie, a por stanie się miękki i pełen smaku.

Pozwalamy wszystkiemu gotować się na małym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką, aby para mogła działać. Na koniec, gdy woda zredukowała się do około jednego palca, próbujemy danie i dodajemy sól i pieprz do smaku, dostosowując przyprawy do osobistych preferencji.

Gdy danie jest gotowe, można je podać na ciepło, obok dodatku z polenty lub świeżej sałatki. Ta kombinacja sprawi, że posiłek będzie naprawdę wyjątkowy. Smacznego!