बेक्ड चिकन

ओवन में भुना हुआ चिकन और आलू की रेसिपी उन व्यंजनों में से एक है जो न केवल आपके तालु को आनंदित करती है, बल्कि किसी भी घर में आराम और गर्माहट का एहसास भी लाती है। यह रेसिपी, सरल और साथ ही परिष्कृत, किसी भी व्यक्ति द्वारा आसानी से तैयार की जा सकती है, चाहे उनके पास रसोई में अनुभव का स्तर कितना भी हो।

इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाने का पहला कदम यह सुनिश्चित करना है कि चिकन ताजा है। किसी भी अशुद्धियों को हटाने के लिए चिकन को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। धोने के बाद, आप इसे पेपर टॉवल से सुखा सकते हैं। अब इसे मसाला देने का समय है। यहाँ आप रचनात्मक हो सकते हैं! नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, पेपरिका या यहां तक कि जड़ी-बूटियों जैसे कि रोज़मेरी या थाइम का उपयोग करें। मसाले न केवल चिकन के स्वाद को बढ़ाते हैं, बल्कि एक विशेष सुगंध भी प्रदान करते हैं जो पूरे घर में फैल जाएगी।

एक बार जब चिकन मसालेदार हो जाए, तो एक एल्यूमीनियम पन्नी का टुकड़ा तैयार करें जिसे आप मक्खन से ग्रीस करेंगे। यह मक्खन की परत चिकन के रस को बनाए रखने में मदद करेगी, यह सुनिश्चित करते हुए कि मांस नर्म और स्वाद से भरा रहे। चिकन को ध्यान से पन्नी में लपेटें ताकि यह सील हो जाए, ताकि भाप पकाने के दौरान बाहर न निकले।

अब, हम अपनी आलू की साइड डिश पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इन्हें छीलकर बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, ताकि वे समान रूप से पक सकें। आलू को चिकन के चारों ओर एक बड़े बेकिंग ट्रे में रखा जाता है, साथ ही छिली हुई प्याज के साथ। प्याज, जो पकाने के दौरान मीठा और कैरामेलाइज्ड हो जाएगा, पूरे व्यंजन में एक स्वाद का स्पर्श जोड़ता है।

तैयारी को पूरा करने के लिए, ट्रे में एक कप पानी डालें, साथ ही एक बूंद तेल और नमक डालें, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। बहुत अधिक पानी न डालना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप चिकन को सुंदर भूरा और आलू को कुरकुरा बनाना चाहते हैं।

ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और व्यंजन को लगभग 45 मिनट तक पकने दें। समय-समय पर चिकन की जांच करना आवश्यक है, और ऐसा करने का सबसे सरल तरीका है कि इसे टूथपिक से चुभोएं। यदि निकलने वाला रस साफ है, तो चिकन तैयार है। अन्यथा, इसे थोड़ी देर और रहने दें।

45 मिनट के बाद, सावधानी से ऊपर की ओर एल्यूमीनियम पन्नी खोलें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप निकलने वाली भाप से जलें नहीं। चिकन के नीचे की पन्नी को हल्का सा चुभोएं ताकि मक्खन बह सके और आलू पर फैल सके। अब, ओवन के तापमान को 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं और चिकन को 10-15 मिनट तक भूनने दें। यह कदम व्यंजन को एक सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट देगा।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो ओवन से ट्रे निकालें और परोसने से पहले व्यंजन को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस मांस में फिर से वितरित हो जाएंगे, जिससे यह और भी रसदार हो जाएगा। भुने हुए आलू और कैरामेलाइज्ड प्याज के साथ चिकन परोसें, और आपका भोजन निश्चित रूप से परिवार में हिट होगा! भोजन का आनंद लें!