Fırında tavuk

Fırında tavuk ve patates tarifi, sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayıp, aynı zamanda her evde bir konfor ve sıcaklık hissi de getiren o yemeklerden biridir. Bu tarif, basit ama aynı zamanda rafine, herkes tarafından kolayca hazırlanabilir, mutfaktaki deneyim seviyesinden bağımsız olarak.

Bu lezzetli yemeği hazırlamanın ilk adımı, tavuğun taze olduğundan emin olmaktır. Tavuk, herhangi bir kirleticiyi çıkarmak için soğuk su altında iyice yıkanmalıdır. Yıkadıktan sonra, kağıt havluyla kurulayabilirsiniz. Şimdi onu baharatlandırma zamanı. Burada yaratıcı olabilirsiniz! Tuz, karabiber, granül sarımsak, paprika veya hatta biberiye ya da kekik gibi aromatik otlar kullanın. Baharatlar sadece tavuğun tadını artırmakla kalmaz, aynı zamanda bütün evi dolduracak özel bir aroma da sağlar.

Tavuk baharatlandıktan sonra, üzerine tereyağı süreceğiniz bir alüminyum folyo hazırlayın. Bu tereyağı tabakası, tavuğun suyunu korumaya yardımcı olacak ve etin yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlayacaktır. Tavuğu dikkatlice folyo ile sarın, bu şekilde buharın pişirme sırasında dışarı çıkmasını engellemiş olursunuz.

Şimdi, patates garnitürümüze odaklanalım. Patatesler, eşit pişmeleri için kabukları soyulup büyük parçalar halinde kesilmelidir. Patatesler, tavuğun etrafında büyük bir tepsiye yerleştirilir ve soyulmuş soğanla birlikte servis edilir. Pişirme sırasında tatlı ve karamelize olacak olan soğan, tüm yemeğe bir lezzet dokunuşu ekler.

Hazırlıkları tamamlamak için, tepsiye bir fincan su ekleyin, bir damla yağ ve tuz ile lezzetleri yoğunlaştırmak için. Çok fazla su eklememek önemlidir, çünkü tavuğun güzel bir şekilde kızarmasını ve patateslerin çıtır bir dokuya sahip olmasını istiyorsunuz.

Tepsiyi 180 derece Celsius'a önceden ısıtılmış fırına koyun ve yemeği yaklaşık 45 dakika pişirin. Tavuğu arada kontrol etmek önemlidir ve bunu yapmanın en basit yolu bir kürdanla delmektir. Çıkan su berraksa, tavuk hazırdır. Aksi takdirde, biraz daha bekletin.

45 dakika sonra, dikkatlice alüminyum folyonun üstünü açın ve çıkan buharla yanmamak için dikkatli olun. Tavuğun alt kısmındaki folyo hafifçe delerek tereyağının akmasına ve patateslerin üzerine yayılmasına izin verin. Şimdi fırının sıcaklığını 200 derece Celsius'a yükseltin ve tavuğun 10-15 dakika kızarmasına izin verin. Bu adım, yemeğe altın rengi ve çıtır bir kabuk verecektir.

Her şey hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve yemeği servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Bu, etin içindeki suların yeniden dağılmasını sağlayacak ve onu daha sulu hale getirecektir. Tavuğu kızarmış patatesler ve karamelize soğanla birlikte servis edin ve yemeğiniz kesinlikle ailenizde bir hit olacaktır! Afiyet olsun!