Pui Sanhai

Pentru a prepara o rețetă delicioasă de piept de pui pane cu aromă intensă, începem prin a ne asigura că avem toate ingredientele necesare la îndemână. Această rețetă este perfectă pentru o cină rapidă, dar și pentru momente mai speciale, când vrei să impresionezi familia sau prietenii cu un preparat gustos și simplu de realizat.

Primul pas este să alegi un piept de pui proaspăt, de calitate, pe care să-l tai în bucăți subțiri, având o grosime de aproximativ 1 cm. Astfel, carnea se va găti uniform și va deveni fragedă. Este important să folosești un cuțit bine ascuțit pentru a obține felii uniforme. Poți să tai pieptul de pui în fâșii sau cuburi, în funcție de preferințele tale.

După ce ai pregătit carnea, urmează să prepari un amestec delicios care va da savoare puiului. Sparge ouăle într-un castron mare și adaugă sosul de soia. Acesta va aduce o notă sărată și umami preparatului tău. Adaugă apoi muștarul, care va contribui cu o aromă ușor picantă și va ajuta la legarea ingredientelor. În continuare, nu uita să adaugi sare și piper după gust. Mare atenție la cantitatea de sare, deoarece sosul de soia este deja sărat.

Un ingredient esențial în această rețetă este mărarul proaspăt, pe care îl poți toca mărunt. Aromele sale vor oferi un contrast plăcut și o prospețime preparatului. După ce ai adăugat toate ingredientele în castron, bate-le bine cu un tel sau o furculiță până când compoziția devine omogenă. Acest amestec va deveni un marinadă minunată pentru pui.

Acum, ia fiecare bucată de pui și dă-o prin faină. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă crocantă și aurie. Făcând acest lucru, faina va ajuta la absorbția marinării, oferind o textură mai bună. După ce ai trecut bucățile de pui prin faină, scufundă-le în amestecul de ouă și condimente. Asigură-te că fiecare bucată este bine acoperită.

Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul la foc potrivit. Este important ca uleiul să fie bine încins înainte de a adăuga puiul, pentru a evita absorbția excesivă de ulei. Când uleiul începe să fumege ușor, adaugă cu grijă bucățile de pui în tigaie. Nu umple tigaia prea mult, pentru a permite circulația aerului și a obține o prăjire uniformă. Lasă puiul să se prăjească până când devine auriu și crocant, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte.

Odată ce puiul este gata, scoate-l pe o farfurie acoperită cu hârtie pergament, pentru a absorbi excesul de ulei. Acest detaliu este crucial pentru a menține preparatul ușor și sănătos. Poți servi puiul pane alături de o salată proaspătă sau cu garnitură de cartofi prăjiți sau piure, iar pentru un plus de aromă, poți adăuga o felie de lămâie sau o sos de iaurt aromatizat cu ierburi.

Această rețetă de piept de pui pane este nu doar simplă, ci și extrem de versatilă, permițându-ți să experimentezi cu diferite condimente și arome. Poți adăuga, de exemplu, usturoi sau chimen în marinadă, sau poți încerca să înlocuiești mărarul cu alte ierburi proaspete, cum ar fi pătrunjelul sau busuiocul. Astfel, fiecare preparat va avea o personalitate unică, iar tu vei putea să îți impresionezi invitații cu un preparat delicios, care va deveni cu siguranță un favorit. Poftă bună!