सन्हाई चिकन

एक स्वादिष्ट रेसिपी तैयार करने के लिए जिसमें गहरे तले हुए चिकन ब्रेस्ट का तीव्र स्वाद हो, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री हाथ में है। यह रेसिपी एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही है, लेकिन विशेष क्षणों के लिए भी, जब आप परिवार या दोस्तों को एक स्वादिष्ट और आसान बनाने वाले व्यंजन से प्रभावित करना चाहते हैं।

पहला कदम एक ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करना है, जिसे आप लगभग 1 सेमी मोटे पतले टुकड़ों में काटेंगे। इस प्रकार, मांस समान रूप से पक जाएगा और मुलायम हो जाएगा। समान स्लाइस प्राप्त करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। आप अपनी पसंद के अनुसार चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट सकते हैं।

मांस तैयार करने के बाद, आपको एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार करना होगा जो चिकन को स्वाद देगा। अंडों को एक बड़े कटोरे में तोड़ें और सोया सॉस डालें। यह आपके व्यंजन में एक नमकीन और उमामी नोट लाएगा। फिर सरसों डालें, जो एक हल्का मसालेदार स्वाद जोड़ने में मदद करेगी और सामग्री को जोड़ने में मदद करेगी। इसके बाद, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। नमक की मात्रा का ध्यान रखें, क्योंकि सोया सॉस पहले से ही नमकीन है।

इस रेसिपी में एक आवश्यक सामग्री ताजा डिल है, जिसे आप बारीक काट सकते हैं। इसके स्वाद व्यंजन को सुखद विपरीतता और ताजगी प्रदान करेंगे। सभी सामग्री को कटोरे में डालने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से एक फेंटने वाले या कांटे से फेंटें जब तक मिश्रण समान न हो जाए। यह मिश्रण चिकन के लिए एक अद्भुत मैरिनेड बन जाएगा।

अब, हर चिकन के टुकड़े को आटे में लपेटें। यह कदम एक कुरकुरी और सुनहरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने से, आटा मैरिनेड को अवशोषित करने में मदद करेगा, जिससे बेहतर बनावट मिलेगी। आटे में लपेटने के बाद, उन्हें अंडे और मसाले के मिश्रण में डुबो दें। सुनिश्चित करें कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है।

एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि चिकन डालने से पहले तेल अच्छी तरह से गर्म हो, ताकि अत्यधिक तेल अवशोषण से बचा जा सके। जब तेल हल्का धुंआ देने लगे, तो सावधानी से चिकन के टुकड़े पैन में डालें। पैन को अधिक न भरें, ताकि वायु का संचार हो सके और समान तलने में मदद मिले। चिकन को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 4-5 मिनट प्रत्येक तरफ।

जब चिकन तैयार हो जाए, तो इसे एक प्लेट पर निकालें जिसमें बेकिंग पेपर लगा हो, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए। यह विवरण व्यंजन को हल्का और स्वस्थ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। आप तले हुए चिकन को ताजे सलाद के साथ या तले हुए आलू या मैश किए हुए आलू के साथ परोस सकते हैं, और अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप नींबू का एक टुकड़ा या जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित दही सॉस जोड़ सकते हैं।

यह पैन-फ्राइड चिकन ब्रेस्ट रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह अत्यंत बहुपरकारी भी है, जिससे आप विभिन्न मसालों और स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप उदाहरण के लिए, मैरिनेड में लहसुन या जीरा जोड़ सकते हैं, या आप डिल को अन्य ताजा जड़ी-बूटियों जैसे कि अजमोद या तुलसी से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। इस प्रकार, प्रत्येक पकवान की एक अनूठी पहचान होगी, और आप अपने मेहमानों को एक स्वादिष्ट पकवान से प्रभावित कर सकेंगे, जो निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा। शुभ भोजन!