跳蚤煎蛋
要准备一道美味又丰盛的菜肴，可以作为早餐或丰盛的小吃，我们需要一些简单但充满风味的食材。我们将详细介绍的食谱基于鸡蛋、冷切肉、奶酪和玉米粥，这些食材完美结合，创造出丰盛而芳香的煎蛋卷。
我们首先将鸡蛋打入一个大碗中。使用新鲜的鸡蛋很重要，因为它们会影响最终菜肴的味道和质地。使用打蛋器或叉子将鸡蛋打至均匀。如果需要，可以加入一点牛奶或奶油，使混合物更加浓稠，但这一步是可选的。
接下来，我们准备其他食材。选择优质的冷切肉，如火腿、香肠或腊肠，按个人喜好切成条或块。这些将为我们的菜肴增添美味和饱腹感。此外，奶酪是这道食谱中的一个重要成分。您可以根据个人口味使用农家奶酪、羊奶奶酪或Telemea奶酪。将奶酪切成小块，或者如果您喜欢，可以用叉子将其捣碎。
一个意外的成分是玉米粥。它应该是冷的并且充分捣碎，以便完美融入混合物。如果您有剩余的玉米粥，这是利用它的最佳时机。用叉子将其捣碎，直到得到小块，然后将其加入鸡蛋混合物中。
所有食材准备好后，将冷切肉、奶酪和玉米粥加入盛有鸡蛋的碗中。根据口味加入盐和胡椒，充分搅拌以确保食材均匀分布。根据个人口味调整调料很重要，但要小心不要过量，因为冷切肉可能已经很咸。
现在是时候处理平底锅了。选择一个不粘锅，加入一点油，足以覆盖锅底。让油在中火上加热。油热后，将鸡蛋、冷切肉、奶酪和玉米粥的混合物倒入锅中。让菜肴在中火上煎，以免烧焦，但要均匀煮熟。
当煎蛋卷开始凝固时，您可以用盖子盖住它，以帮助鸡蛋均匀烹饪。几分钟后，检查煎蛋卷底部是否金黄。如果准备好了，可以用铲子翻面，或者如果您愿意，可以保持原样，几分钟后将其对折。
煎蛋卷准备好后，从锅中取出，趁热享用，搭配新鲜沙拉或腌菜，形成口味的美妙对比。这道食谱不仅易于准备，而且非常多才多艺，可以根据可用的食材和个人口味进行调整。祝你好胃口！
成分: - 4个鸡蛋 - 100克香肠（可以是冰箱里任何可用的冷切肉...香肠、博洛尼亚、凯瑟尔等！）- 100克奶酪 - 盐 - 胡椒（如果你喜欢更辣的煎蛋卷！）- 冷玉米粥
